하몽과 프로슈토, 잠봉은 이복형제 관계에 있다. 이름은 서로 다르지만 모두 같은 방식으로 제조된 '수제 생햄'이라는 점에서 같다. 돼지 뒷다리살 부위를 소금에 절인 뒤 소금기를 씻어내 통풍이 잘되는 장소에 걸어놓고

“85년이나 운영해온 막걸리 양조장을 어떻게 해야 하나.” 2009년 일본 내 한류 바람을 타고 한국 막걸리 수출이 크게 늘었지만 내수를 고집해온 지평주조는 그저 지역 막걸리 양조장에 불과했다. 직원 3명에 매출 2

1~8월 와인 수입액 3억7천만달러…작년 연간 수입액 이미 돌파 코로나19 사태·와인 애호가층 증가 등 복합적 영향 (서울=연합뉴스) 박상돈 기자 = 올해 와인 수입이 폭발적으로 늘어 이미 맥주 수입 규모의 두 배가